Honige aus Polen, interessant und wenig beachtet
Die polnische Flora unterscheidet sich wenig von der deutschen und so sind die Honige mit Ausnahme einiger weniger Gebiete wie der
Tatra oder den Masuren unseren Honigen recht ähnlich. Regional ist die Feldstruktur in Polen noch kleinteilig was den Feldhonigen
ein wenig mehr Aromen der Begleitflora verleiht. Insgesamt fällt auf das sich neben schönen Honigen, doch hier und da einzelne
metallische oder gärige Geschmacksnoten finden. Hier ist man mit dem Bienenprodukt offensichtlich weniger sorgsam umgegangen.
Ob es sich bei dem Honig vom Straßenrand um reinen Bienenhonig handelt würde ich auf Grund des Geschmacks auch anzweifeln.
Kurz um es gibt sehr schöne Honige in Polen aber auch eine Reihe weniger Empfehlenswerte. Am besten haben mir bis jetzt die
Honige aus der hohen Tatra gefallen.
Die Imkerei in Polen befindet sich einerseits im Umbruch andererseits findet hier Honig im Trend der westlichen Moderne wenig
Beachtung. Da sich die Qualität aber stetig verbessert könnte sich Polen wie die Ukraine zu einem interessanten Honigland entwickeln.
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