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Honige aus den französischen Mittelgebirgen um Lavaudieu
Die kleine, durch eine beeindruckende Abtei geprägte, Gemeinde Lavaudieu liegt am Rande des Tals der Senouire, einem Nebenfluss des Allier. In diesem mittelalterlichen Dorf befindet sich am Rand des großen Naturschutzgebiets „Regionalen Naturpark Livradois-Forez“ eine sehr interessante Imkerei mit etwa 300 Bienenvölkern. Die zum einen in den nahen Wäldern und zum anderen in den angrenzenden Flussauen geernteten Honige sind durchweg von sehr guter Qualität. Die Honige tragen die in Jahrzehnten erarbeitete Handschrift des Imkers und sind kaum mit Honigen vergleichbar die wir wenige Kilometer entfernt probiert haben. So ist zum Beispiel der Lindenhonig, der sich durch die einzigartig, exzellente Kräuternote der Flussauen auszeichnet, ausgesprochen bemerkenswert. Im Übrigen sind alle Honige sehr aromatisch was sicher mit den geringen Erntemengen je Bienenvolk und Tracht einhergeht.
Interessant ist auch das kleine Bienenmuseum in Lavaudieu. Hier verkauft der Imker noch persönlich seinen Honig sowie die aus Honig und Früchten hergestellten Konfitüren. Jedem der es einrichten kann sei ein Besuch dieser Imkerei und der einzigen romanischen Abtei in der Auvergne dringend empfohlen. Es lohnt sich.
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