*منحلة بيولوجية = البلاستيك الرخيص ممنوع!
حباً بنحلنا و بالطبيعة نستخدم في صناديق خلايا النحل فقط خشباً صديقاً للبيئة من الغابات المَحَلِية، الخشب هو المادة التقليدية لبناء بيوت النحل و نحن ندعم بذلك اقتصادَ غاباتٍ قائماً على التطور الطبيعي للغابة كنظام بيئي و نساهم في حماية المُجمَعات الإحيائية المميزة مثل تجمعات الشجر المعمر و أماكن تعشيش الطيور و الأحراش النادرة.
*منحلة بيولوجية = فقط أقراص من شمع طبيعي نظيف : النحل يعيش على أقراص الشمع الطبيعية و يجدد كل سنة بناء القسم الأكبر من أقراصه، الأقراص من العام الماضي تُصهَر و تُصَب على شكل أقراص ابتدائية يقوم النحل بمطها (إكمال بنائها) أو شموع فخمة للإضاءة خاصة لشجرة عيد الميلاد 🎄، بذلك تخزن نحلاتنا العسل كل عام في أقراص جديدة و نظيفة، أما الأقراص من الشمع الغريب أو البلاستيك فهي ممنوعة.
*منحلة بيولوجية = فقط نحل مَحَلِي (بلدي) متكيف مع بيئة المنطقة :
نحن نربي فقط نحل المنطقة الذي يتكيف مع ظروفها الطبيعية و يمضي فصل الشتاء البارد دون مشاكل. نقل نحل شمال ألمانيا إلى التيرول (Tirol) في جنوب النمسا أو إلى حوض البحر المتوسط له إيجابيات و يعطي قطفة أفضل في العام القادم. لكن هذه الاستراتيجيات الحديثة برأينا ليست صديقة للبيئة.
*منحلة بيولوجية = تغذية النحل فقط بسكر بيولوجي :
العسل و خاصة القاتم اللون منه غير صحي للنحل في الشتاء، لأنه يسبب له الإسهال في الشتاء و يصل بالتالي ضعيفاً إلى الربيع، لهذا نقوم بعد انتهاء قطف العسل بتغذية نحلنا بالسكر، و حسب مشروعنا البيولوجي نغذي النحل فقط بسكر بيولوجي و إذا أمكن من إنتاج مَحَلِي. التغذية بسكر بيولوجي تكلف ثلاثة أضعاف تغذية النحل بسكر عادي.
|
*منحلة بيولوجية = عناية بصحة النحل و تجنب بقايا المواد الغريبة :
الإجراءات العلاجية لا بد منها للحفاظ على صحة النحل، للعلاج نستخدم فقط حموض عضوية غير قوية مثل حمض النمل و حمض اللبن و التي لا تترك أي آثار في الشمع أو العسل، و من أجل الأمان يُجرَى العلاج بهذه المواد فقط بعد الانتهاء من قطف العسل، أما استخدام الأدوية الصُنعية كالمضادات الحيوية فهو ممنوع!
*منحلة بيولوجية = من النحال و إلى النحال.
إذا كان القطفة عندنا جيدة نتشارك ذلك بسرور مع النحالين الآخرين، و العكس بالعكس فإذا كانت قطفتنا من عسلٍ ما قليلة فنشتري العسل من مناحل أخرى تلتزم بنفس شروطنا البيئية و البيولوجية، و لأننا نجري عندنا قسماً كبيراً من فحص جودة العسل فنستطيع في حال العسل المُشتَرَى أيضاً أن نضمن النوعية و نتأكد منها، أما الأعسال التي لا نعرف أصلها الجغرافي وَ سنة قطفها وَ من أي منحلة قادمة فهي مرفوضة عندنا، أيضاً تبادل العسل مع مناحل الهواة ممنوع.
*منحلة بيولوجية = مُرَخَصة و تُراقَب بشكل منتظم :
المناحل البيولوجية في ألمانيا تُراقَب بشكل منتظم من قبل جهة مستقلة و تُفَتَش بشكل مفاجئ، بعد التفتيش يتم تمديد الترخيص البيولوجي (Bio-Zertifikat).
*جودة بيولوجية و تنفذ الكمية :
لأن رئيس عملنا يتمتع بحاسة ذوق رفيعة نقدم لكم كل أنواع العسل مُصنَفة حسب فصول السنة و الأصل الجغرافي، و هكذا تجدون عندنا معروضاً متنوعاً لكن الكميات حسب الأنواع صغيرة، لبعض الأنواع نتلقَى تواصي مسبقة و لذلك تنفذ الكمية بعد وقت قصير من القطاف.
*منحلة بيولوجية يعني تربية نحل تقليدية صديقة للبيئة و مراعية لحقوق لحقوق النحل كنوع حيواني مع نوعية منتج عالية، و هذا يستحق الجهد الأكبر و الكلف الأعلى.
|