Bio-Imkerei = Billiges Platik ist verboten:
Der Natur und unseren Bienen zuliebe verwenden wir für unsere Bienenkästen nur einheimische Hölzer aus ökologischer Waldwirtschaft. Holz ist das traditionelle
Material einer Bienenwohnung und wir unterstützen damit eine an den Entwicklungsprozessen der natürlichen Waldgesellschaften
orientierte Waldpflege und leisten einen Beitrag zum Schutz von besonderen Biotopen, Altholzinseln, Brut- und Niststätten
sowie seltenen Baum- und Straucharten.
Bio-Imkerei = nur Waben aus natürlich sauberem Wachs: Bio-Bienen leben auf ihren natürlichen Waben aus Bienenwachs und bauen jedes Jahr einen großen
Teil ihrer Waben neu. Waben aus dem vergangenen Jahr werden eingeschmolzen und zu Mittelwänden oder traditionell zu Kerzen verarbeitet. So
haben sie echte Bienenwachskerzen unter dem Weihnachtsbaum und unsere Bienen lagern den frichen Honig jedes Jahr in sauberen gelben Waben.
Waben aus Fremdwachs oder Plaste sind verboten.
Bio-Imkerei = nur regional angepasste Bienen:
Wir imkern mit an die lokalen Gegebenheiten angepassten Bienen, die auch die kalte Jahreszeit problemlos überstehen.
Bienentransporte von z.B. Norddeutschland nach Tirol oder in die Mittelmeergegend bringen bei der Überwinterung sicher
Vorteile und auch höhere Ernten im folgenden Jahr. Solche modernen Entwicklungen sind aus unserer Sicht mit einer ökologischen
Imkerei nicht vereinbar.
Bio-Imkerei = Bienenfutter aus Bio zertifiziertem Anbau:
Vor allem dunkle Honig bekommen Bienen im Winter nicht gut. Teilweise bekommen sie Durchfall und erreichen geschwächt das Frühjahr. Deshalb füttern wir unsere Bienen nach der
Honigernte. Entsprechend
unseres ökologischen Anspruchs verwenden wir ausschließlich auf Bienenfutter aus ökologischem Anbau und so weit wie möglich lokaler Produktion.
Biofutter kostet etwa drei mal so viel wie herkömmliches Futter.
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Bio-Imkerei = Rückstandsfreie Gesundheitsvorsorge für unsere Bienen:
Zur Erhaltung der Gesundheit unserer Bienen sind Pflegemaßnahmen unerlässlich. Wir verwenden ausschließlich
Mittel wie Milch- oder Ameisensäure, die keine Rückstände in Wachs oder Honig verursachen. Um ganz sicher zu sein, werden die
Pflegemaßnahmen ausschließlich nach der Honigernte durchgeführt. Die Anwendung syntetischer Medikamente ist verboten.
Bio-Imkerei = von Imker zu Imker:
Ist unsere Ernte besonders gut ausgefallen, lassen wir andere Imker gerne daran teilhaben. Wenn eine Ernte sehr schlecht war, kaufen wir
auch Honig von anderen Bio-Imkereien, die sich an unsere Grundsätze halten zu. Da wir einen großen Teil der Honiguntersuchung selbstständig
durchführen, können wir auch bei zugekauftem Honig die uneingeschränkte Qualitätskontrolle jeder Charge garantieren. Honige, bei denen
die regionale Herkunft, das Erntejahr und die produzierende Imkerei nicht bekannt sind, lehnen wir grundsätzlich ab. Der Honigaustausch
mit konventionellen Imkerei ist verboten.
Bio-Imkerei = Zertifiziert und regelmäßig kontrolliert:
Bioimkereien werden in deutschland regelmäßig, unabhänig und unangekündigt kontrolliert. Nach den Kontrollen wird das
Bio-Zertifikat neu ausgestellt.
Bioqualität und schon ausverkauft:
Da unser Chef passionierter Weintrinker mit einer feinen Zunge ist, bieten wir ihnen alle Honige sortiert nach Jahrgang
und regionaler Herkunft an. Dadurch finden sie bei uns einerseits ein recht breites Angebot, andererseits sind die Honigmengen
je Charge klein. Einige, vor allem vorbestellte Honige sind deshalb oft schon kurz nach der Ernte ausverkauft.
Bio - Imkerei bedeutet traditionelle, artgerecht ökologische Bienenhaltung und höste Produktqualität.
Das ist den höheren Aufwand und die höheren Kosten wert.
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